DIFERENTES ÉPOCAS DE COLHEITA, SECAGEM E …
amostra, em moinho de rolos Brabender, modelo Quadrumat Sênior. Após a secagem e, em todos os períodos de armazenamento, foram realizados no laboratório de cereais, raízes e tubérculos na Faculdade de Engenharia de Alimentos, da UNICAMP os seguintes testes de qualidade de grãos: peso hectolitro (PH) - determinado em Balança Dalle Molle